本文摘要：每次走出电影院，总会被一种神秘的香气所更有。纵使刚刚吃完大餐，酒足饭饱，但那种奶油混合着焦糖，燥又爱情的可怕味道却总让你的身体憎恨理智。下一秒，你的路南北小吃铺，对老板来一句：大份爆米花，不杜！安心，爆米花触不只你一个人！这些较少则一二十，多则四五十、上百块的爆米花、饮品及衍生品收益，早已沦为影院最重要的利润来源。在万达电影近日公布的2017年业绩快报中，非票房收益占到比已超过39%，同比快速增长31%。

每次走出电影院，总会被一种神秘的香气所更有。纵使刚刚吃完大餐，酒足饭饱，但那种奶油混合着焦糖，燥又爱情的可怕味道却总让你的身体憎恨理智。下一秒，你的路南北小吃铺，对老板来一句：大份爆米花，不杜！安心，爆米花触不只你一个人！这些较少则一二十，多则四五十、上百块的爆米花、饮品及衍生品收益，早已沦为影院最重要的利润来源。在万达电影近日公布的2017年业绩快报中，非票房收益占到比已超过39%，同比快速增长31%。

横店影视去年卖品业务的毛利率则超过75.24%,构建利润1.86亿元，完全是首映业务的两倍。不该有人说道买爆米花比卖电影票更加赚。如此暴利的影院卖品否物有所值，哪家影院又具有拟合性价比？在3.15这个类似的日子里，小电君尤其派遣6人构成的1905小（不吃）编成（货）天团，赶赴京城10大影院带给这份超强靠谱的爆米花项目管理报告。一起来想到吧。

【影院自由选择】参照快活票票专业版2017年北京影院票房名列，再行考虑到尽可能覆盖面积有所不同院线、有所不同地区。我们投票决定了以下10家影院，其中除百丽宫（国贸店）外，其余9家均坐落于年度票房前20。百丽宫则作为艺术院线的代表，凭借极具特色的个性小食获奖。

【项目管理标准】【项目管理时间】我们自由选择了工作日上午10点至11点这一冷门档期对十家影院展开突击项目管理。能否在客流稠密的冷门时间维持卖品的高质量更加考验影院对品质的执着。

【榜单公布】或许是服务人员过分耿直，星美金源店的爆米花是参予项目管理的10家影城中唯一否认所卖爆米花是昨！天！的！听见这样答案，小电君早已想要点一首《凉凉》给他们。当被问到什么时候能不吃到当天的爆米花，获得的回应竟然是大约下午吧。看著前一天只剩的满满当当的爆米花档口，我们难于庞加莱，这家影院的原则很有可能是：不。浪。

酬劳。恪守着急忙变卖换新的态度，服务人员在量上倒是没节俭，为我丰了满满一桶，冒尖儿。

星美金源店的小桶46oz单价20元，大桶85oz单价30元，性价比较难，但通过除去找到冒尖儿的小桶重量（含桶轻）仅有86g，不像看上去那么觉得。至于口感上，这家的爆米花也像所有隔夜食品一样，干瘪、发涩、味道和颜色都很淡。想用更好词语叙述，只想给它一个大大的白眼。

高峰期人流如织的金逸影城（朝阳大悦城店）在工作日的早晨非常冷清。23元部分桶的价格远比喜，但显著分量严重不足，离桶边还有极大的距离。除去后质量仅有90克。

在服务员动手拖爆米花之前，小电君机智地告知了一下是否是今天现爆的。服务员小哥或许有点心虚，立刻从旁边的柜子里拿著一箱所谓新爆的，而没从档口早已放置的爆米花中铲取。

小电君不免误解如果没有多嘴问一句吃的品质不会会有所不同。再行来说味道，从图片可以显著显现出大小失衡，焦糖着色也深深浅浅，更加可怕的是还有不少纸了的米花，严重影响口感。坐落于西单大悦城的大城电影院堪称是寸土寸金，黄金时间人流量不要过于大。

与传统有年代感的影院设施相配套，爆米花也十分质朴。黄色的梯形盒子很显眼，获得手里也有温燥冷的感觉，大小均匀分布，但过于松脆，颜色和味道都偏淡，讨厌质朴玉米味儿的亲可以考虑到。大城电影院的爆米花不能配上饼干套餐出售，小号套餐26元的售价十分亲民，111g也很有分量。

坐落于宽楹天街的卢米埃影城是北京东部的影院富二代。影院基础设施和首映条件都很不受影迷接纳。爆米花分成大中小桶，售价分别为25、28、30元。

仅有就25元的小桶而言，份量较较少，与百丽宫三大价格第一。买相比较一般，大小、颜色过于均匀分布，但焦糖和奶油味混合得恰好，口感较难。

百丽宫坐落于矮小上的国贸商城地下，硬件设施也是VIP级别。不受香港总部影响，百丽宫的卖品部有浓烈的香港特色，港奶、韦斯柠七再行再加现做到的各种口味鸡蛋仔，让你瞬间穿过到九龙的小吃街。

玉米片味道也很拜，只是在性价比方面有点较低。那么小一盒，售价得20元。

至于最常规的爆米花，百丽宫就没有那么出挑了。小桶25元仅有86g。且口味过辣，大小和焦糖产于不是那么均匀分布。

优点是十分松脆，不塞牙。P.S.。

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